Rozmowa z Panem Marcinem Arciuchem producentem wędzarni PanKornik

0

wędzarnia drewniana ogrodowa

Rozmowa z Panem Marcinem Arciuchem - producentem wędzarni ogrodowych PanKornik.

W ostatnim czasie coraz więcej osób przygotowuje wędliny, sery i ryby w przydomowych ogrodowych wędzarniach. Czym jest to spowodowane ? zdrowym trybem życia, niską jakością wędlin w marketach a może sposobem na fajny czas spędzony w gronie najbliższych w ogrodzie ?

Po pierwsze wykonanie czegoś samodzielnie sprawia radość i satysfakcję. Jeżeli chodzi o wędzenie wędlin na pewno jest to miło spędzony czas na świeżym powietrzu. Odnosząc się do pytania na temat wędlin sklepowych nie chciałbym wyrażać swojej opinii, żeby nikogo nie urazić. Mogę jedynie się posłużyć opiniami swoich klientów, że mają dość jedzenia "tych sztucznych marketowych wędlin". Sugerując się takimi opiniami można szybko wywnioskować, że produkt przygotowany oraz uwędzony własnoręcznie we własnej wędzarni jest zdrowszy i smaczniejszy. 

 

Czy wędzenie jest na tyle proste że każdy nawet niedoświadczony "zadymiacz" jest w stanie przygotować pyszne wędzonki ?

Oczywiście każdy kto potrafi rozpalić ogień jest w stanie korzystać z wędzarni. Sposobów wędzenia jest wiele. W internecie oraz w księgarniach pojawia się coraz więcej artykułów dotyczących wędzenia oraz przygotowania produktów. 

 

Na co warto zwrócić uwagę przy zakupie wędzarni ogrodowej oraz drewna do wędzenia ? Czy poleca Pan wędzarnie drewniane a może wędzarnie wykonane ze stali ? Jaki rodzaj wędzarni najczęściej wybierają Polacy ?

W mojej opinii najlepsze są wędzarnie drewniane. Dlaczego? A to dlatego że są ładniejsze, izolują przed niską temperaturą na podwórku oraz wędzarnia drewniana jest znacznie tańsza niż wędzarnia stalowa. 

Przy zakupie na pewno warto zwrócić uwagę na materiał z jakiego została wykonana wędzarnia. Należy unikać wędzarni wykonanych z drewna sosnowego a już na pewno wędzarni wykonanych z różnego rodzaju sklejek czy płyt. 

Jeżeli chodzi o najczęściej wybierane wędzarnie zdecydowanie są to wędzarnie drewniane. Różnią się one natomiast paleniskiem i tutaj są przeróżne rodzaje w zależności od rodzaju użytkowania, miejsca ustawienia opału itd. Najpopularniejsze rodzaje palenisk to paleniska stalowe oraz murowane. 

Rodzaj drewna do wędzenia? Ja zawsze polecam olchę i buk. Natomiast praktycznie wszystkie drzewa liściaste w tym owocowe idealnie nadają się do wędzenia, no może za wyjątkiem brzozy która w opinii niektórych wędzarzy nie nadaję się wędzarni. 

Dziękujemy uprzejmie za rozmowę.

wywiad przeprowadził Grzegorz Tarnowski

FamilyGarden

 

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą wędzarni i akcesoriów wędzarniczych dostępnych w sklepie FamilyGarden  <wędzarnie ogrodowe>

wędzarnia powiększona ogrodowa

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl